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CAPARAÓ MINEIRO 250G
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CAPARAÓ MINEIRO 250G

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Descrição

Caparaó Mineiro | Catucaí Vermelho 785/15 Natural | Sítio Recanto das Pedras

Direto da cidade do Caparaó - MG, este café especial representa a riqueza dos cafés de montanha de Minas Gerais, trazendo equilíbrio, doçura e uma complexidade sensorial característica da região.

Produzido por Ezequiel de Souza Reis, no Sítio Recanto das Pedras, este Catucaí Vermelho 785/15 passa pelo processo natural, valorizando a maturação dos frutos e proporcionando maior intensidade aromática e doçura na xícara.

O resultado é um café elegante e envolvente, com notas que remetem a chocolate amargo, melaço e avelã, acompanhado por uma textura cremosa e uma finalização persistente.

Na xícara, apresenta corpo marcante, equilíbrio e uma doçura prolongada, entregando uma experiência sofisticada e aconchegante.

A torra média-clara foi cuidadosamente desenvolvida para preservar a complexidade do café, destacando seus atributos naturais sem perder estrutura e presença.

Um café que expressa a força e a delicadeza dos cafés especiais do Caparaó.

Ficha técnica

Pontuação: 86,9 pontos
Origem: Caparaó – MG
Fazenda: Sítio Recanto das Pedras
Produtor: Ezequiel de Souza Reis
Variedade: Catucaí Vermelho 785/15
Processo: Natural
Torra: Média-clara

Perfil sensorial

Chocolate Amargo · Melaço · Avelã · Cremoso · Finalização persistente

Receita sugerida

Café: 22g
Água: 350mL
Proporção: 1:16
Moagem: Média
Método: Papel ou pano
Tempo total: 2:30 a 3:00 minutos