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EDIÇÃO ESPECIAL MORANGO - SÍTIO MORRO PRETO 250G
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EDIÇÃO ESPECIAL MORANGO - SÍTIO MORRO PRETO 250G

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Descrição

Morro Preto Morango | Catuaí Vermelho Fermentação Anaeróbica | Sítio Morro Preto

Direto de Muzambinho – MG, este café especial revela uma experiência sensorial intensa através de uma fermentação anaeróbica cuidadosamente conduzida, explorando toda a personalidade da variedade Catuaí Vermelho.

Produzido por Tiago Chagas de Almeida, no Sítio Morro Preto, este lote passa por um processo que potencializa aromas e sabores, criando uma xícara vibrante, doce e extremamente aromática.

O resultado é um perfil sensorial que remete a morango e framboesa, acompanhado por uma acidez tartárica elegante que traz vivacidade e equilíbrio ao café.

Na xícara, apresenta textura cremosa, doçura marcante e uma complexidade que evolui durante a degustação, entregando uma experiência moderna e surpreendente.

A torra média-clara foi ajustada para preservar a delicadeza das notas frutadas e destacar a expressão única deste processo fermentativo.

Um café que transforma a fermentação em uma verdadeira experiência sensorial.

Ficha técnica

Edição: Morro Preto Morango
Origem: Muzambinho – MG
Fazenda: Sítio Morro Preto
Produtor: Tiago Chagas de Almeida
Variedade: Catuaí Vermelho
Processo: Fermentação Anaeróbica
Torra: Média-clara

Perfil sensorial

Morango · Framboesa · Acidez Tartárica